我們可以從民以食為天，以味道為先的兩句話(huà)中看到調味料在中國人飲食中的崇高地位。近年來(lái)，隨著(zhù)市場(chǎng)競爭的加劇，調味料中不斷發(fā)展，消費者的需求也在增加，對調味料的要求越來(lái)越高。
       雖然中國的調味料起步較晚，但近年來(lái)發(fā)展相對較快。目前，市場(chǎng)上出現了新的調味食品品種，促進(jìn)了方便面調味水平的提高。
       復合調味料，可以給食物帶來(lái)甜、酸、苦、辣和咸。新鮮和其他特殊口味。過(guò)去，傳統的單一調味料主要是醬油、醋、鹽、醬料等，被稱(chēng)為基本調味料。
       復合調味料是以基本調味料為基礎，與各種其他輔料混合并按一定比例混合，稱(chēng)為復合調味料。由于多種口味調味料的混合，各種口味相互補充，完美，并合成真實(shí)的顏色、口味。這也是生產(chǎn)的基本原理。