隨著(zhù)社會(huì )生活節奏的加快，在外就餐或外賣(mài)的頻率迅速增加，餐飲已成為調味料消費的主要渠道。這些餐飲企業(yè)對菜品標準化、專(zhuān)業(yè)化、標簽化、個(gè)性化的追求，導致調味料定制化成為一種趨勢，越來(lái)越多的調味料企業(yè)開(kāi)始加入競爭。
       餐飲企業(yè)定制調味料的主要原因無(wú)非是標準化和自身特色。因此，這兩個(gè)方面是餐飲企業(yè)需求的根源。作為調味料企業(yè)，我們需要看到這兩個(gè)方面來(lái)滿(mǎn)足餐飲需求，一種是OEM，即餐飲企業(yè)制定配方和加工方法。
       調味料企業(yè)按照給定的配方和工藝進(jìn)行工廠(chǎng)化，化學(xué)加工的轉化可以模仿廚師準備的調味料的味道和風(fēng)味。這種模式的問(wèn)題基本上是調味料公司的研發(fā)和工廠(chǎng)轉型能力，減少了廚師現場(chǎng)烹飪和口味的差異，并根據需要更好地生產(chǎn)。靈活的生產(chǎn)和供應能力對調味料企業(yè)提出了更高的要求。
       調味料企業(yè)根據餐飲企業(yè)的需要開(kāi)發(fā)相關(guān)的定制調味料，滿(mǎn)足餐飲企業(yè)的個(gè)性化需求，使餐飲企業(yè)有這種特殊的供應、獨特的口味和風(fēng)味調味料，不同于市場(chǎng)，可以培養和滿(mǎn)足己品牌的客戶(hù)的需求。