單一調味料是指含有關(guān)鍵原料的調味料,如雞精、淡醬油、醋等,伴隨著(zhù)食品工業(yè)的發(fā)展趨勢,目前,對顧客和食品廠(chǎng)家來(lái)說(shuō),最受歡迎的調味料不是單一的調味料,而是一種復合調味料,添加到生產(chǎn)和加工食品中以改善食品的味道。
如何為食品人員選擇復合調味料首先取決于復合調味料的要求。由于成分不同,
復合調味料在食品中有不同的作用,如果對食品實(shí)際效果有提鮮增香可以使用津功夫研發(fā)的復合調味料等產(chǎn)品。
如果你想改善食物中的不良風(fēng)味,改變食物中的原有風(fēng)味,填補食物中缺失的香味,你應該根據食品自身要求進(jìn)行選擇,快餐,火鍋等食品都可以使用津功夫研發(fā)的復合調味料。
由于復合調味料的差異化競爭顯著(zhù),質(zhì)量管理法規的難度系數高,客戶(hù)在選擇復合調味料時(shí)必須從可靠的廠(chǎng)家選擇產(chǎn)品。
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